Cenone ultimo dell’anno 2025

Menu Cenone di Capodanno 2025

Mercoledì 31 Dicembre 2025

Menu 2025 ancora da definire:

TRILOGIA DI ANTIPASTI

• Crostatina di pasta Briseè ai carciofi
• Cremoso di asparagi verdi con mousse di pecorino di Fossa e ovetto fritto
• Petto d’anatra affumicato al fieno, su insalata di germogli e arancia candita

PRIMI

• Mantecato di riso Carnaroli con asparagi bianchi, salsa alla carbonara e guanciale croccante
• Garganelli di pasta fresca, ragù di faraona , olive appassite al forno e polvere di erbe selvatiche

PORTATA PRINCIPALE

• Morbido vitello gratinato al timo e grana padano, su macedonia di verdure croccanti e mousse di patate al basilico

DOLCI

• Tartelletta, con crema chantilly al cardamomo, fragole fresche e salsa al cioccolato fondente colomba pasquale classica
• Caffè espresso

VINO per Brindisi

• Spumante millesimato

Prezzo € 95 a persona.

Menù fisso di 4 portate, inclusi acqua e spinatamente per brindisi, mentre i vini e gli alcolici sono esclusi.

I prezzo NON include:

• Tutto quanto non specificatamente espresso nella voce è incluso.
• Il vino, bibite e alcolici.

Politica cancellazione:
Le cancellazioni effettuate prima delle 24 ore dalla data di inizio dell’evento sono gratuite, mentre in caso di cancellazione dopo le 24 ore dall’inizio dell’evento o in caso di no show, verrà addebitata la penale di € 20 a persona.